對于植物來說，不僅有光合作用和呼吸作用來維持其自身的機(jī)體運作，蒸騰作用也是不可缺失的一環(huán)，這是植物適應(yīng)陸地生活的必然結(jié)果。

　　一方面，當(dāng)植物在進(jìn)行蒸騰作用時，水分會通過植物體內(nèi)時，經(jīng)由植物的體表葉片，以氣體的方式散發(fā)到大氣中。因此，蒸騰作用會使植物體內(nèi)的水分不可避免地順著水勢梯度丟失，從而造成植物缺水，影響其正常的生長發(fā)育。另一方面，植物的蒸騰作用能產(chǎn)生蒸騰拉力，是植物被動吸水與轉(zhuǎn)運水分的主要動力。這能幫助木質(zhì)部汁液中物質(zhì)的運輸，讓土壤中的礦質(zhì)鹽類和根系合成的物質(zhì)可隨著水分的吸收和集流而被運輸和分布到植物體各部分去。所以說，蒸騰作用是有兩面性的，因而我們需要及時對植物的蒸騰速率作出測定，根據(jù)植物實際的蒸騰情況，來適當(dāng)?shù)卦黾踊蛞种普趄v作用，保障植物的生長

　　蒸騰速率測定儀能對葉片溫度、光合有效輻射、空氣溫度、空氣濕度、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度等與植物蒸騰相關(guān)的指標(biāo)參數(shù)的數(shù)據(jù)進(jìn)行測量，來判斷植物當(dāng)下的植物速率。并以此為據(jù)來對植物所處的周邊環(huán)境中的溫度、濕度等影響植物蒸騰作用的要素作出調(diào)整，來使蒸騰作用保持在合適的范圍內(nèi)。推廣使用蒸騰速率測定儀對于農(nóng)業(yè)科研、教學(xué)、園藝研究、林業(yè)研究等具有積極的指導(dǎo)意義，是現(xiàn)代機(jī)械化進(jìn)程中不可少的重要儀器設(shè)備。